共励会・共進会

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共励会・共進会結果

全国肉用「牛」枝肉共励会

2025年

2025年10月東京食肉市場で開催された「令和6年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2025年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
701kg
規格
B5
産地
栃木
血統
父
隆之姫
出品者
高瀬 裕之
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
71.7
ばらの厚さ
9.5㎝
胸最長筋面積
82㎠
皮下脂肪の厚さ
4.3㎝
肉質等級
BMS No.
10
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2025年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
551kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
夏百合
母の父
勝早桜5
母の祖父
美国桜
出品者
鈴木 敎一
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
83.2
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
118㎠
皮下脂肪の厚さ
1.3㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2025年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
610kg
規格
A-5
産地
茨城県
血統
父
知恵久
母の父
福之姫
母の祖父
勝平正
出品者
有限会社 高萩畜産
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.7
ばらの厚さ
10.2㎝
胸最長筋面積
108㎠
皮下脂肪の厚さ
1.0㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛牝牛 <最優秀賞>
2025年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
549kg
規格
A-5
産地
三重県
血統
父
知恵久
母の父
福之姫
母の祖父
美国桜
出品者
なかお畜産株式会社
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.0
ばらの厚さ
10.1㎝
胸最長筋面積
109㎠
皮下脂肪の厚さ
1.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2024年

2024年10月東京食肉市場で開催された「令和6年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2024年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
669kg
規格
A-5
産地
栃木県
血統
父
幸忠栄
出品者
株式会社 手塚畜産
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
73.8
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
75㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
9
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2024年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
582kg
規格
A-5
産地
群馬県
血統
父
福之姫
母の父
安福久
母の祖父
忠富士
出品者
株式会社 加藤牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
83.5
ばらの厚さ
9.8㎝
胸最長筋面積
126㎠
皮下脂肪の厚さ
1.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2024年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
638kg
規格
A-5
産地
青森県
血統
父
貴隼桜
母の父
福之姫
母の祖父
美国桜
出品者
有限会社 金子ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.2
ばらの厚さ
9.9㎝
胸最長筋面積
114㎠
皮下脂肪の厚さ
1.8㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛牝牛 <最優秀賞>
2024年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
516kg
規格
A-5
産地
鹿児島県
血統
父
聖香藤
母の父
美国桜
母の祖父
忠茂勝
出品者
株式会社 髙﨑ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
78.1
ばらの厚さ
10.1㎝
胸最長筋面積
84㎠
皮下脂肪の厚さ
2.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2023年

2023年10月東京食肉市場で開催された「令和5年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2023年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
735.0Kg
規格
A-5
産地
栃木県
血統
父
奈津百合55
出品者
黒尾 浩一
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
73.1
ばらの厚さ
8.9㎝
胸最長筋面積
88㎠
皮下脂肪の厚さ
2.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <名誉賞>
2023年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
631.0kg
規格
A-5
産地
島根県
血統
父
福之鶴
母の父
美国桜
母の祖父
北乃大福
出品者
株式会社 松永牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.4
ばらの厚さ
10.6㎝
胸最長筋面積
113㎠
皮下脂肪の厚さ
1.1㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2023年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
606.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
茂福久
母の父
安福久
母の祖父
勝忠平
出品者
株式会社 笹谷
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.1
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
109㎠
皮下脂肪の厚さ
1.6㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛牝牛 <最優秀賞>
2023年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
512.0kg
規格
A-5
産地
三重県
血統
父
福之姫
母の父
幸紀雄
母の祖父
安福久
出品者
株式会社 堀坂
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
76.5
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
86㎠
皮下脂肪の厚さ
4.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2022年

2022年10月東京食肉市場で開催された「令和4年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2022年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
642.0kg
規格
A-5
産地
岩手県
血統
父
百合勝安
出品者
株式会社 日高見牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
72.2
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
74㎠
皮下脂肪の厚さ
3.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
10
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2022年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
576.0kg
規格
A-5
産地
島根県
血統
父
福之姫
母の父
安福久
出品者
株式会社 松永牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
78.4
ばらの厚さ
9.3㎝
胸最長筋面積
90㎠
皮下脂肪の厚さ
1.9㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2022年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
508.0kg
規格
A-5
産地
栃木県
血統
父
福之姫
母の父
安福久
出品者
上野 一弘
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.8
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
112㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛牝牛 <最優秀賞>
2022年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
431.0kg
規格
A-5
産地
滋賀県
血統
父
花清光
母の父
利優福
出品者
中川 晶成
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
76.8
ばらの厚さ
8.6㎝
胸最長筋面積
63㎠
皮下脂肪の厚さ
1.3㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2021年

2021年10月東京食肉市場で開催された「令和3年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2021年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
691.0kg
規格
A-5
産地
栃木県
血統
父
秋忠平
出品者
(農) 栃木市鍋山牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
76.6
ばらの厚さ
11.3㎝
胸最長筋面積
98㎠
皮下脂肪の厚さ
2.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
10
BCS No.
3
和牛去勢牛 <名誉賞>
2021年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
585.0kg
規格
A-5
産地
青森県
血統
父
福之姫
母の父
安福久
出品者
有限会社 金子ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.5
ばらの厚さ
10.8㎝
胸最長筋面積
111㎠
皮下脂肪の厚さ
1.3㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2021年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
575.0kg
規格
A-5
産地
島根県
血統
父
美津照重
母の父
安福久
出品者
株式会社 松永牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
84.7
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
132㎠
皮下脂肪の厚さ
1.3㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2021年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
490.0kg
規格
A-5
産地
鳥取県
血統
父
幸紀雄
母の父
美国桜
出品者
田村 正道
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
77.1
ばらの厚さ
9.1㎝
胸最長筋面積
87㎠
皮下脂肪の厚さ
4.0㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3

2020年

2020年10月東京食肉市場で開催された「令和2年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2020年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
666.0kg
規格
A-5
産地
北海道
血統
父
福之姫
出品者
太田 充英
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
72.5
ばらの厚さ
9.4㎝
胸最長筋面積
81㎠
皮下脂肪の厚さ
3.8㎝
肉質等級
歩BMS No.
11
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2020年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
539.0kg
規格
A-5
産地
島根県
血統
父
百合白清2
母の父
安福久
出品者
株式会社 松永牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
80.5
ばらの厚さ
9.2㎝
胸最長筋面積
100㎠
皮下脂肪の厚さ
1.4㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2020年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
602.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
幸紀雄
母の父
安福久
出品者
佐藤 昭彦
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
80.7
ばらの厚さ
9.8㎝
胸最長筋面積
106㎠
皮下脂肪の厚さ
1.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4
和牛牝牛 <最優秀賞>
2020年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
541.0kg
規格
A-5
産地
滋賀県
血統
父
茂晴花
母の父
安福久
出品者
株式会社 まる亀こうし牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
74.5
ばらの厚さ
9.2㎝
胸最長筋面積
68㎠
皮下脂肪の厚さ
3.4㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2019年

2019年10月東京食肉市場で開催された「令和元年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2019年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
610.0kg
規格
A-5
産地
青森県
血統
父
百合勝安
出品者
坂田 弘志
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
74.7
ばらの厚さ
7.7㎝
胸最長筋面積
86㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
10
BCS No.
3
和牛去勢牛 <名誉賞>
2019年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
603.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
第1花国
母の父
安福久
出品者
株式会社 川口ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.6
ばらの厚さ
9.0㎝
胸最長筋面積
118㎠
皮下脂肪の厚さ
1.8㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2019年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
605.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
幸紀雄
母の父
安福久
出品者
株式会社 川村ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.1
ばらの厚さ
9.5㎝
胸最長筋面積
122㎠
皮下脂肪の厚さ
2.2㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2019年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
506.0kg
規格
A-5
産地
鳥取県
血統
父
茂晴花
母の父
安福久
出品者
田村 正道
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
77.6
ばらの厚さ
8.1㎝
胸最長筋面積
91㎠
皮下脂肪の厚さ
3.1㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3

2018年

2018年10月東京食肉市場で開催された「平成30年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2018年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
633.0kg
規格
A-5
産地
茨城県
血統
父
勝早桜5
出品者
株式会社 大里畜産
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
74.9
ばらの厚さ
9.5㎝
胸最長筋面積
81㎠
皮下脂肪の厚さ
1.6㎝
肉質等級
歩BMS No.
10
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2018年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
572.0kg
規格
A-5
産地
山口県
血統
父
幸紀雄
母の父
安福久
出品者
福嶋 譲二
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
85.1
ばらの厚さ
10.5㎝
胸最長筋面積
132㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2018年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
566.0kg
規格
A-5
産地
鹿児島県
血統
父
百合気高
母の父
安福久
出品者
有限会社 福永畜産
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
79.2
ばらの厚さ
9.7㎝
胸最長筋面積
96㎠
皮下脂肪の厚さ
2.3㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2018年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
520.0kg
規格
A-5
産地
鳥取県
血統
父
美国桜
母の父
百合茂
出品者
田村 正道
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.0
ばらの厚さ
11.5㎝
胸最長筋面積
96㎠
皮下脂肪の厚さ
2.4㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3

2017年

2017年10月東京食肉市場で開催された「平成29年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2017年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
602.0kg
規格
A-5
産地
北海道
血統
父
勝早桜5
出品者
魚石 光秋
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
76.4
ばらの厚さ
9.9㎝
胸最長筋面積
90㎠
皮下脂肪の厚さ
1.9㎝
肉質等級
歩BMS No.
10
BCS No.
3
和牛去勢牛 <名誉賞>
2017年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
622.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
幸紀雄
母の父
安福久
出品者
川村 和弘
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.9
ばらの厚さ
10.0㎝
胸最長筋面積
125㎠
皮下脂肪の厚さ
1.7㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2017年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
600.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
幸紀雄
母の父
安福久
出品者
株式会社 川口ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
82.4
ばらの厚さ
10.5㎝
胸最長筋面積
118㎠
皮下脂肪の厚さ
2.0㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2017年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
452.0kg
規格
A-5
産地
鳥取県
血統
父
秀菊安
母の父
安福久
出品者
田村 正道
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
78.1
ばらの厚さ
11.0㎝
胸最長筋面積
72㎠
皮下脂肪の厚さ
2.6㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3

2016年

2016年10月東京食肉市場で開催された「平成28年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した枝肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2016年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
692.0kg
規格
A-5
産地
栃木県
血統
父
北乃大福
出品者
田村 孝一
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
72.8
ばらの厚さ
11.2㎝
胸最長筋面積
73㎠
皮下脂肪の厚さ
3.2㎝
肉質等級
歩BMS No.
8
BCS No.
3
和牛去勢牛 <名誉賞>
2016年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
641.0kg
規格
A-5
産地
宮城県
血統
父
茂洋
母の父
安福久
出品者
川村 和弘
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
83.7
ばらの厚さ
11.2㎝
胸最長筋面積
128㎠
皮下脂肪の厚さ
2.0㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2016年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
591.0kg
規格
A-5
産地
福島県
血統
父
隆之国
母の父
安福久
出品者
株式会社 湯浅ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
84.1
ばらの厚さ
12.0㎝
胸最長筋面積
119㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2016年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
524.0kg
規格
A-5
産地
青森県
血統
父
美国桜
母の父
安福久
出品者
有限会社 金子ファーム
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
81.1
ばらの厚さ
11.0㎝
胸最長筋面積
102㎠
皮下脂肪の厚さ
2.6㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
4

2015年

2015年10月東京食肉市場で開催された「平成27年度全国肉用牛枝肉共励会」におきまして名誉賞、最優秀賞を受賞した肉をご紹介します。
※ブラウザによって、肉色等が異なって表示される場合がありますので、ご了承ください。

交雑牛去勢 <最優秀賞>
2015年 交雑牛去勢 <最優秀賞>
枝肉重量
536.0kg
規格
A-5
産地
茨城県
血統
父
北乃大福
出品者
有限会社 瑞穂農場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
73.1
ばらの厚さ
8.5㎝
胸最長筋面積
70㎠
皮下脂肪の厚さ
2.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
9
BCS No.
4
和牛去勢牛 <名誉賞>
2015年 和牛去勢牛 <名誉賞>
枝肉重量
575.0kg
規格
A-5
産地
島根県
血統
父
光平照
母の父
安福久
出品者
株式会社 松永牧場
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
84.2
ばらの厚さ
9.6㎝
胸最長筋面積
130㎠
皮下脂肪の厚さ
1.5㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛去勢牛 <最優秀賞>
2015年 和牛去勢牛 <最優秀賞>
枝肉重量
582.0kg
規格
A-5
産地
鹿児島県
血統
父
北福波
母の父
安福久
出品者
有限会社 農業生産法人 のざき
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
84.5
ばらの厚さ
10.8㎝
胸最長筋面積
130㎠
皮下脂肪の厚さ
1.9㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3
和牛牝牛 <最優秀賞>
2015年 和牛牝牛 <最優秀賞>
枝肉重量
484.0kg
規格
A-5
産地
山形県
血統
父
光平照
母の父
百合茂
出品者
佐藤 正寿
公益社団法人日本食肉格付協会による格付詳細
歩留等級
歩留基準値
79.7
ばらの厚さ
9.3㎝
胸最長筋面積
96㎠
皮下脂肪の厚さ
2.6㎝
肉質等級
歩BMS No.
12
BCS No.
3

東京食肉市場「豚」枝肉共励会

2025年度