共創の歴史から、100周年に向けた、次なる挑戦へ おかげさまで、東京食肉市場株式会社は創設60周年を迎えました 当たり前の 「いただきます」を、今日も東京の食卓へ 農場から食卓まで、命をつなぐ芝浦・品川の食肉市場。日々の業務を磨き続けます 安心・安全にプラス日本一の品質を目指す 食肉市場へ 公平なせりと販売を徹底し、その品質を世界へ届けます 全国の情熱が集まる銘柄・ブランドここが食肉文化の交差点 300以上の牛・豚の銘柄が芝浦・品川の食肉市場に集合 安心という品質のために。生命を見つめる、プロの目 大規模なインフラの裏側には、生体の小さな変化も見逃さない私たちの献身があります 2026年9月11日 公式サイトをリニューアルいたしました 市場関係者 共励会・共進会 お肉とくらし 市場関係者 本日の相場 牛 本日の相場 豚 公表項目 週間上場予定表 月刊しばうら 共励会・共進会 牛共励会・研究会カレンダー 豚共進会・カレンダー 共励会・共進会結果 お肉とくらし 農場から食卓まで 食肉市場まつり JAS規格 体表汚れ除去のお願い 新着情報 Topics 重要なお知らせ 2026年9月11日 公式サイトをリニューアルいたしました 2026年9月11日 NEW 公式サイトをリニューアルいたしました 2026年9月4日 売買仕切書等の電子化について 2026年9月3日 月間加重平均を更新しました 2026年8月14日 月刊しばうら8月号を掲載しました 2026年8月4日 【再掲示】お盆期間のせり販売について 新着情報一覧へ 牛・豚を出荷される皆様へ 全国有数の消費地である東京の市場に牛、豚を出荷しませんか。お気軽に弊社営業部にご連絡ください。 はじめて牛を出荷される方へ 牛肉の流通について はじめて豚を出荷される方へ 豚肉の流通について 出荷に関するお問い合わせ (受付時間8:00~16:00 集荷担当) 牛肉営業部 03-3740-3143 豚肉営業部 03-3740-3132 東京食肉市場の取り組み Inside Tokyo Meat Market 安全・安心への取り組み 衛生対策 JAS規格 公表項目 CSR 共励会・共進会 月刊しばうら