企業情報

東京食肉市場株式会社は、2026年９月をもちまして、創立60周年という大きな節目を迎えます。これまで当市場を支えてくださった生産者、購買者をはじめ、すべてのステークホルダーの皆様に、心より御礼申し上げます。

私たちの最大の使命は、生産者と購買者をつなぐ「架け橋」として、全国の指標となる適正な価格形成を行うとともに、都民への安定的な食肉供給を担うことです。物流危機や食肉に対する価値観の多様化など、業界全体が大きな変化の渦中にあるいま、当社に求められているのは、単なる物流拠点の役割を超え、生産者の想いと購買者のニーズを的確に結びつける「情報のプラットフォーム」となることだと考えています。

また、「食の安全・安心」に対する社会の要請は日々高度化しています。これに応えるため、世界基準を見据えたHACCP対応の一層の推進や、DXを活用した透明性の高い流通システムの構築など、時代が求める「新しい安心・安全の形」を確立し、国内外から選ばれ続ける市場を目指してまいります。

当社は、この60周年を「第二の創業期」と位置づけています。これまでの成功体験にとらわれることなく、新たな挑戦を果敢に進めていく所存です。法令遵守と企業倫理の徹底に継続して取り組むとともに、日々の業務における小さな改善の積み重ねをイノベーションの源泉とし、強い危機感と改革精神をもって、持続可能な市場運営に努めてまいります。

次の時代も日本の豊かな食文化を支え続けるため、社員一丸となって邁進してまいりますので、今後とも変わらぬご支援とご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。