生産情報公表JAS規格
生産情報公表JAS規格は、「この食品がどこで、どのように作られたか」をわかりやすく伝えるための国のルールです。主に牛肉や豚肉、鶏肉などが対象で、育てた場所や生産者、与えたエサ、飼い方などの情報をきちんと記録・管理し、公表できる仕組みになっています。表示内容は第三者機関がチェックしたうえで認められるため、情報の信頼性が高いのが特徴です。「いつ・どこで・どのように」が見えることで、より安心して商品を選んでいただけます。
※登録認定機関とは
農林水産大臣に登録された第三者機関のことです。
JAS制度の流れ
当社では、生産農場の一体的生産工程管理者として登録認定機関の認定を受け、
生産情報公表牛肉の格付業務を行っています。
- 生産情報公表牛肉の格付業務
- 生産情報が記録・保管・公表され、ＪＡＳ規格に適合しているかどうか検査を行い、適合している牛肉にＪＡＳマークを貼付する業務
生産情報公表JAS規格の詳しい情報は…
農林水産省：http://www.maff.go.jp/
一般社団法人日本農林規格協会：http://www.jasnet.or.jp/