生産情報公表JAS規格について

生産情報公表JAS規格は、「食卓から農場まで」顔の見える仕組みを整備する一環として制定された任意規格です。 牛肉のトレーサビリティとの違いとして、生産・流通履歴のほかに、給餌情報や、動物用医薬品等の投与情報なども知ることができます。
食品の生産履歴情報（個体情報・えさの情報・投薬情報など）を正確に伝えていることを登録認定機関※が確認し、認定します。登録認定機関の認定を受けた生産者等が『認定生産工程管理者』としてＪＡＳ規格に適合しているかを検査し、それに合格した牛が生産者情報公表ＪＡＳマークを貼付して販売されています。
認定された牛の情報は、生産者等が記録・保管・公表しており、消費者はその内容をFAX・インターネット・店頭表示などで確認することができます。

※登録認定機関とは

農林水産大臣に登録された第三者機関のことです。

生産者情報公表JASマーク