会社概要
| 会社名 | 東京食肉市場株式会社 |
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| 所在地 | 〒108-0075 東京都港区港南２丁目７番19号 電話 03-3740-3111（代表） 03-3740-3122（牛肉営業部） 03-3740-3132（豚肉営業部） 03-3740-3140（受託部） |
| 創立 | 1966年９月13日 |
| 業務開始 | 1966年12月19日 |
| 資本金 | ６億円 |
| 主な事業内容 | ⓵家畜の荷受けおよび販売 ⓶枝肉受託または買付ならびに販売 ⓷牛内臓肉の指定事業者への販売 |
組織図 (2026.９.１現在)
役員一覧 (2026.９.１現在)
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小川 晃弘 |
代表取締役社長 | |
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砥出 欣典 |
代表取締役専務 | チーフコンプライアンスオフィサー |
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後藤 真哉 |
常務取締役 | 管理本部担当 管理本部長 |
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神成 真幸 |
常務取締役 | 営業本部担当 営業本部長 |
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大久保 聡 |
取締役 | 牛肉事業・受託担当 |
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山田 則人 |
常勤監査役 | |
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寺内 栄司 |
監査役（非常勤） |
取扱高
| 決算期 | 取扱高 | 経常利益 |
|---|---|---|
| 2026年３月 | １,418 | ９.１ |
| 2025年３月 | １,377 | ９.０ |
| 2024年３月 | １,302 | ８.２ |
| 2023年３月 | １,291 | ８.４ |
| 2022年３月 | １,264 | ８.５ |
（単位：億円）
東京都中央卸売市場食肉市場の開設者
東京都中央卸売市場食肉市場の開設者は『東京都』です。開設者は次の使命があります。
- 市場施設の整備・計画
- 市場機能の指導・監督
- 仲卸・買参人等の許認可
東京都中央卸売市場食肉市場の衛生検査
東京都中央卸売市場食肉市場では、『東京都芝浦食肉衛生検査所』により一元的に監視指導と試験検査が実施されています。食肉市場に流通する食品の安全確保を図ることを目的として有害、不良な食品を「市場に入れない」「市場から出さない」「市場で作らない」を基本理念とし、有害、不良な食品を早期発見し、迅速に市場から排除するよう努めています。