一般の皆様へ

銘柄牛・ブランド牛とは、地域や血統、エサや飼育方法など、決められた基準を満たして大切に育てられた牛のことです。「○○牛」「△△和牛」といった名前には、その土地ならではの気候や生産者のこだわりがぎゅっと詰まっています。エサや育て方、出荷のタイミングまで丁寧に管理されているため、肉質や味わいに特徴があり、安定した品質が期待できるのも魅力です。産地や育て方にこだわった、特別感のある牛肉として選ばれています。