先輩方からのメッセージ
牛肉営業部
M・Kさん 2019年４月入社
せり業務が魅力的！
貴重な経験ができます！
入社の決め手は？
転勤がないことや、農業大学に通っていたこと、農業実習で農家の家に泊まりながら仕事をしたことから、農業関係の仕事に就きたいと思ったからです。
今後の目標
出張や共励会の前夜祭などをきっかけに生産者・購買者とのつながりを増やすことと、せり人としての目利き力向上です！
学生へのメッセージ
夜更かしばかりしているそこの大学生！今寝ている時間に起床するという真逆の生活になるけど、意外に慣れるから大丈夫だよ！（めっちゃ眠いけど）お肉を食べる機会も増えるよ！
１日のスケジュール（早出出勤の日）
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- ５:00
- 入荷された枝肉の荷下ろしとせりの準備
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- ７:00
- せり販売分の下見と営業活動
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- ８:30
- せり販売業務
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- 12:30
- 休憩
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- 13:30
- 当日のせり結果を生産者に連絡、翌日販売分のせり準備を行い退勤
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- 退勤後
- プライベートタイムでリフレッシュ
豚肉営業部
S・Kさん 2024年４月入社
やる気次第で
食肉の生産と流通の両方を学べます！
当社の社員になって変化したことは？
食肉市場では、と畜工程（作業を行うのは東京都職員）から食肉の流通を実際に見ながら学ぶことができ、命の大切さを考えるようになったことです。スーパーで生鮮食品を買う際には、産地など商品そのもの以外の情報も見るようになり、視野が広がっていると感じています。また、より食べ物に感謝するようになりました。
今後の目標
食肉業界や食肉の流通に関して詳しくなり、一人前のせり人になることです！
東京食肉市場はどんなところ？
全国のお肉の相場が決まり、全国から生産者が集まる場所だと思います。多くのお客様とコミュニケーションを取って話ができる人が向いていると感じています！
１日のスケジュール（早出出勤の日）
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- ６:00
- 当日の朝に搬出された枝肉の受け入れと移動
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- ８:00
- と畜される豚（枝肉）用の番号札をかける
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- ８:30
- MTG
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- ８:40
- せりに向けた準備
(枝肉の計算、販売するロットにグループ分け、ちん札作業、せりデータ取得)
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- 12:00
- 昼休憩
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- 13:00
- せりによって販売された枝肉の移動
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- 14:00
- 購買者からの対応等を行い退勤
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- 退勤後
- プライベートタイムでリフレッシュ
品質管理室
H・Kさん 2024年４月入社
食のスタートラインに立ち、
安心・安全なお肉を食卓へ。
入社の決め手は？
前職も品質管理室に所属し、食品製造の第２・第３工程に携わってきましたが、不良品を出さない当社の工程管理に携われることに魅力を感じました。また、生産者目線での視点を磨き、品質管理としてのキャリアを積める場所だと思ったからです。
仕事のやりがいは？
現場の衛生管理状況をチェックしに行く際に、コミュニケーションをとりながらほぼ全ての部署と関わりが持てるところにやりがいを感じます。また、より多くの国に輸出するためには品質管理業部がさらに重要になるので、未来があると思っています。
学生へのメッセージ
自分の望まない仕事を選ぶと後悔すると思います。就職活動は大変ですが、やりたいことを諦めずに、自分の気持ちを大切にして取り組んでください！仕事が楽しいと感じる職場で働けるはずです！
１日のスケジュール（早出出勤の日）
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- ８:00
- 冷蔵庫の温度チェック、事務作業
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- ９:00
- 現場巡回
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- 11:00
- ふき取り検査
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- 12:00
- 昼休憩
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- 13:00
- 微生物検査
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- 14:30
- 異物検査や打ち合わせなど
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- 16:00
- 退勤
